مقالات

/مقالات

تفاوت های سوکرالوز با ساکارز

ساکارز نام شیمیایی شکر است. اگر چه نام سوکرالوز بسیار شبیه به ساکارز است ،ولی یک مولکول متفاوت است. بدن انسان سوکرالوز را نمی تواند هضم کند، به همین دلیل هیچ کالری ندارد. به همین دلیل سوکرالوز با توجه به طعم مطبوع وشیرین خود،می تواند جایگزین مناسبی به جای شکر باشد.

توسط |۱۳۹۷-۱۰-۲۳ ۱۱:۰۹:۴۴ +۰۳:۳۰دی ۸ام, ۱۳۹۷|مقالات|۱ دیدگاه

مزایای سوکرالوز نسبت به شکر طبیعی

هنگامی که نوبت به انتخاب شیرین کننده های مصنوعی می رسد، سوکرالوز بهترین انتخاب است. در بسیاری از غذاها از شکر استفاده می شود و استفاده بی رویه از ان می تواند منجر به بروز مشکلات زیادی در حوزه سلامتی شود. تغییر در رژیم غذایی به منظور مصرف کمتر شکر، درابتدا دشوار به نظر می رسد، اما در نهایت بسیار اسان است.

توسط |۱۳۹۷-۱۰-۲۳ ۱۱:۰۷:۱۱ +۰۳:۳۰دی ۸ام, ۱۳۹۷|مقالات|۰ دیدگاه

انواع محصولات حاوی سوکرالوز

سوکرالوز در ساخت تعداد زیادی از محصولات کم کالری از جمله نوشابه های غیر الکلی، بستنی، محصولات لبنی و مواد غذایی پخته شده بکار می رود. یکی از ویژگی های منحصر به فرد سوکرالوز این است که همانند شکر با قرار گرفتن در معرض دمای بالا شیرینی خود را از دست نمی دهد و در طولانی مدت قابل استفاده می باشد.

توسط |۱۳۹۷-۱۰-۲۳ ۱۱:۰۳:۳۴ +۰۳:۳۰دی ۸ام, ۱۳۹۷|مقالات|۰ دیدگاه

جایگزین های شکر

یکی از جایگزین های شکر افزودنی های غذایی هستند که معمولا طعم و مزه شکر را با انرژی کمتری منتقل می کند. برخی از جایگزین های شکر طبیعی و برخی مصنوعی هستند. به شیرین کننده هایی که پایه طبیعی ندارند و در ان ها از مواد شیمیایی استفاده می شود شیرین کننده های مصنوعی می گویند به عنوان مثال می توان سوکرالوز را یکی از بهترین و محبوبترین شیرین کننده مصنوعی نام برد.

توسط |۱۳۹۷-۱۰-۲۳ ۱۱:۰۱:۳۰ +۰۳:۳۰دی ۸ام, ۱۳۹۷|مقالات|۰ دیدگاه